科学家们说,无麸质的饮食不应该被不是乳糜泻的人吃掉

科学家们说,不应该鼓励那些没有乳糜泻的人进行无麸质饮食。

麸质是一种在小麦,黑麦和大麦中发现的蛋白质在烘焙过程中,食物具有耐嚼的质地和弹性。

大约百分之一的英国人真正面筋不耐受,并面临一系列令人虚弱的症状,包括呕吐,神经问题,贫血,炎症和冠心病的风险增加。

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